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用料
又嫩又入味的紅燒大排!!的做法
大排洗淨,拍斷筋,加雞蛋 生抽 料酒 糖 薑片 醃製20分鐘。
大排上漿(生粉加水調),熱油油多點 ,入大排 中火炸幾秒鐘定形取出。
將炸好的大排放鍋中加生抽老抽,料酒,糖,一小碗水,大火燒開,轉小火燒5分鐘,收汁,調味,撒蔥末,裝盤!!又嫩又入味的紅燒大排就出國咯!~~
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