想吃大排又沒有很多時間的時候用上這個味好美嫩肉粉調味料簡直就是最佳拍檔😄
用料
| 大排 | 6片（可以讓買肉的商家給片好） |
| 味好美嫩肉粉 | 20克（1袋） |
| 味極鮮醬油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 水 | 適量 |
| 八角 | 1小個 |
| 香蔥 | 適量 |
又嫩又快捷的美味大排的做法
洗淨的大排用刀背兩面都敲鬆
![又嫩又快捷的美味大排的做法步驟圖 第2張]( "又嫩又快捷的美味大排的做法步驟圖 第2張")
加上一點五香粉，1小袋味好美嫩肉粉，帶上一次性手套抓拌均勻醃製5分鐘
調個料汁：2勺味極鮮醬油，1勺老抽，1個八角，1勺白糖，1勺料酒，4勺清水攪拌均勻備用![又嫩又快捷的美味大排的做法步驟圖 第3張]( "又嫩又快捷的美味大排的做法步驟圖 第3張")
鍋中倒入適量油，油溫上來後調製中火，放入醃好的大排稍微煎一下，兩面發白了馬上盛出
鍋中留底油爆香蔥白，放入調好的料汁攪拌一下，接著把煎過的大排加入裡面翻拌一下，蓋上鍋蓋中火煮5分鐘左右
時間到了撒上蔥花關火盛出
![又嫩又快捷的美味大排的做法步驟圖 第4張]( "又嫩又快捷的美味大排的做法步驟圖 第4張")
小貼士
大排煎的時候不易過久
