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家常做法“紅燒獅子頭”

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家常做法“紅燒獅子頭”的做法步驟圖

第一次做^ω^還很成功^o^

用料  

豬肉餡
姜適量
鹽5
老抽1
生抽2
雞蛋2
玉米澱粉10
耗油1勺
雞精半勺
蓮藕1

家常做法“紅燒獅子頭”的做法  

  1. 蓮藕剁碎拌入肉餡加調料攪拌上勁攥成團

    家常做法“紅燒獅子頭”的做法步驟圖 第2張
  2. 5成油溫下鍋10秒鐘,用鏟子輕輕推動鍋底

    家常做法“紅燒獅子頭”的做法步驟圖 第3張
  3. 炸至定型撈出

    家常做法“紅燒獅子頭”的做法步驟圖 第4張
  4. 裝盤冷水上鍋,水開後25分鐘

    家常做法“紅燒獅子頭”的做法步驟圖 第5張
  5. 倒出湯汁加少許水澱粉調勻,起鍋燒油蔥薑蒜沫胡蘿蔔絲炒香,倒入湯汁下入肉丸子搖動鍋,讓肉丸子滾滿湯汁出鍋

    家常做法“紅燒獅子頭”的做法步驟圖 第6張
  6. 紅燒獅子頭OK啦

    家常做法“紅燒獅子頭”的做法步驟圖 第7張
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