時間：約15-20分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 龍口粉絲 | 1把 |
| 花蛤 | 10個 |
| 金針菇 | 30g |
| 生抽 | 15g |
| 蠔油 | 10g |
| 蒜蓉辣醬 | 10g |
| 糖 | 2g |
| 清水 | 150g |
| 蒜末 | 5g |
| 食用油 | 10g |
| 火腿腸 | 0.5根 |
| 小米辣 | 0.5個 |
| 蔥花 | 根據口味新增 |
砂鍋花甲粉的做法
粉絲提前用溫水泡軟。
花蛤泡水，加適量鹽，攪拌吐沙，重複1-2次，一般就可以吐乾淨了。![砂鍋花甲粉的做法圖解 砂鍋花甲粉的做法步驟 第2張]( "砂鍋花甲粉的做法圖解 砂鍋花甲粉的做法步驟 第2張")
蒜末潑少許熱油，再加生抽、蠔油、蒜蓉辣醬、糖、清水混勻，調成湯汁備用。
![砂鍋花甲粉的做法圖解 砂鍋花甲粉的做法步驟 第3張]( "砂鍋花甲粉的做法圖解 砂鍋花甲粉的做法步驟 第3張")
將金針菇、粉絲、花甲、火腿腸片依次放入砂鍋中，倒入湯汁，小火煮開，加蓋燜煮2-3分鐘。
![砂鍋花甲粉的做法圖解 砂鍋花甲粉的做法步驟 第4張]( "砂鍋花甲粉的做法圖解 砂鍋花甲粉的做法步驟 第4張")
撒蔥花、香菜末、小米辣裝飾即可。
![砂鍋花甲粉的做法圖解 砂鍋花甲粉的做法步驟 第5張]( "砂鍋花甲粉的做法圖解 砂鍋花甲粉的做法步驟 第5張")
小貼士
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