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用料
砂鍋鱸魚花甲的做法
新鮮鱸魚買的時候讓商家幫忙收拾乾淨,在背上切幾刀
花甲買回來泡在鹽水裡吐沙1小時,清水中加入料酒煮開
準備蔥薑蒜
配菜切好裝盤備用
配菜洗淨切好備用
香菜切段,小蔥葉切小段
砂鍋加少許油,下蔥薑蒜爆香
加洋蔥塊煸炒幾下
下芹菜煸炒幾下
下金針菇西蘭花
下綠豆芽凍豆腐豆皮
鱸魚放在蔬菜上面,旁邊空餘處放花甲
加生抽,料酒,胡椒粉,蠔油,白糖,鹽,豆豉,再放一小碗開水,蓋蓋燉煮8分鐘。關火後加香菜小蔥,直接端上桌可以開吃啦!
配一碗米飯就著湯汁很香,今天主食我烙的餅,也好吃啊😋大家試試吧!
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