應式私房菜之-砂鍋燜花甲

鹹鮮為主，連碗都省了的快手簡單菜哦😊

用料  

應式私房菜之-砂鍋燜花甲的做法  

1. 花甲吐沙洗淨，平鋪到砂鍋中。

2. 花甲洗淨平鋪。

3. 小蔥蔥白切段2條，蔥綠部分切末，生薑切片。

4. 料酒、生抽、蒸魚豉油、蠔油、白糖調在一起。

5. 將混合的調料和蔥段生薑放在花甲上，黃油放在中間，喜歡黃油味的就放一塊10克的那種，如果不太喜歡就減半。然後到上適量清水，搖勻。

6. 一切就緒，就放煤氣上燜煮，等花甲開口就可以關火了。

7. 還在噗噗沸騰的時候撒蔥花，蓋上蓋子燜一會兒就成了，開蓋鮮香四溢。

8. 不用碗可以直接端上桌開動了哦😍

小貼士

花甲吐沙要乾淨，不然吃起來就不那麼愉快了。燜的時間別長，花甲容易煮老。不用放鹽了，味道應該已經夠了。