用料
蝦 | 20只 |
粉絲 | 1把 |
蠔油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
鹽 | 少許 |
蔥花 | 兩根 |
娃娃菜 | 半顆 |
生蠔 | 半斤 |
糖 | 一勺 |
1.鮮蝦用剪刀開背弄出蝦線,洗乾淨裝盤
2.生蠔清洗乾淨
3.粉絲提前泡好
4.花甲早上買了泡了一早上,清洗乾淨後,煮沸水把花甲倒入,待花甲開後,下火煮一會兒,撈起來,用清水泡一會兒,清洗乾淨裝盤
5.把娃娃菜洗好
6.兩顆蒜蓉,用蒜蓉攪拌器攪碎,或者熱油,加入蒜蓉翻炒,加入一勺生抽,一勺耗油,少許鹽,一勺糖,翻炒,加入半碗水,裝起備用
7.準備砂鍋鍋底放少於花生油,把娃娃菜鋪底,再把粉絲鋪好,再加入生蠔,花甲,最後鋪蝦,再把蒜蓉汁淋在上面,蓋上蓋子,開火煮開在煮五分鐘撒點蔥花砂鍋煲就煮好了