自制花甲砂鍋粥

花甲粥同樣美味，自己不用外出覓食，也可以動手滿足。

用料  

自制花甲砂鍋粥的做法  

1. 準備以上材料，開始煲粥啦……

2. 開水開了，到花甲煮開花，把花甲肉剝開。

3. 熱鍋倒油放薑絲，胡椒粉，料酒，蠔油，鹽，醬油爆炒花甲煮至斷生，加入準備好的米，翻炒均勻，倒水煲粥，最好一次放夠足量的水，中途若不夠水，可以適量增加開水。

4. 花甲粥出鍋可食用。

小貼士

1、花甲要提前泡水3-5小時，放點鹽或油讓它吐沙。中途換2-3次水，可以吐沙乾淨些。
2、個人建議花甲粥，最好剝殼留肉，因為實在難以避免花甲中有混有死了的花甲包了一殼的泥，直接食用，一不小心吃到很影響心情。
3、花甲爆炒一下，更香，還除腥味。