外面買的花甲粉一份很難吃飽 自己來碗材料豐富的花甲粉 收羅冰箱自己發揮創意吧
用料
| 粉絲 | 1卷 |
| 金針菇 | 適量 |
| 菠菜 | 適量 |
| 魚丸 | 適量 |
| 肥牛 | 適量 |
| 黃蜆子 | 4-5只 |
| 蒜 | 半頭 |
| 蠔油 | 2大勺 |
| 醬油 | 3勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 辣椒油 | 適量 |
| 藤椒油 | 適量 |
砂鍋版花甲粉的做法
將粉絲泡水 菜類洗淨改切絲的切絲 蒜切成碎備用
砂鍋預熱，加入玉米油 將豆瓣醬炸香
將菜類一層一層鋪在砂鍋裡 粉放最上面 加水
將除了豆瓣醬的所有調料依次加入 水沸後3min-5min即可出鍋
小貼士
蒜一定要多放
澱粉類食材不要挨著砂鍋
我用的是1.8L砂鍋 一人份家250ml水 兩人份加兩小碗
