最近疫情橫行,宅在家還是最安全。
喜歡吃菠蘿的我,這個菠蘿季沒有錯過,菠蘿入菜也是我喜歡的,今天空氣炸鍋🐮B症又犯了,那就來一個菠蘿牛肉串,完全沒難度,如果擔心牛肉有嚼勁的也可以換成牛排,做法一樣的,真的很哇塞⊙ω⊙
用料
牛肉 | 400克 |
菠蘿 | 1/2個 |
黃油 | 1小塊 |
小蘇打+清水 | 適量 |
醃製料 | |
料酒 | 2勺 |
洋蔥 | 1/2個 |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
白糖 | 少許 |
澱粉 | 半勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
菠蘿牛肉串|ACA空氣炸鍋的做法
準備好主要食材,牛肉切粒用小蘇打+清水抓洗乾淨,用廚房紙吸乾水分。
加兩勺料酒,一勺生抽、1勺蠔油、1勺黑胡椒粉、半勺澱粉、少許白糖用手抓勻醃製,記得戴上一次性手套。
用刀給菠蘿處理乾淨。
菠蘿切粒泡鹽水10分鐘。
自己家吃,所以不考慮四四方方的造型,直接切三角形,就不浪費菠蘿的邊角料了。今天用的是ACA空氣炸鍋
【喜歡的朋友可以去天貓aca 雷哥專賣店報團購暗號“琥珀”享受團購價】一塊菠蘿一塊牛肉,串起來,刷點黃油。
放入空氣炸鍋180度15-20分鐘,期間翻個面,再整體刷遍黃油,避免菠蘿烤乾。
牛肉和菠蘿真的是絕配,一口菠蘿,一口牛肉!酸酸甜甜的太好吃了!我個人還喜歡撒上一點辣椒粉【不是特辣的那種】。