易學葡撻，成功率高！

因為很喜歡吃葡撻，所以就嘗試自己動手去做，我看了很多配方然後動手做，還是覺得這個是最好的，最容易而且成功率高的一個配方。好啦，不多說了，跟大家分享一下

用料  

易學葡撻，成功率高！的做法  

1. 這個蛋撻皮我是從網上買的，要先把它拿出來解凍，一個個分開解凍，不然等軟了再分就會爛掉喔

2. 準備好材料，雞蛋沒拍到

3. 最好用電子秤秤好材料，我個人喜歡用小杯子把材料都分好分量。

4. 準備一個大碗，然後把材料倒進去攪拌。
   1.把125g牛奶倒到裡面。
   2.接著倒125g淡奶油。
   3.把48g細砂糖也倒進去，然後攪拌如果怕融得不徹底，可以隔暖水慢慢攪拌，待糖完全融化。
   4.4個蛋黃事先攪拌一下，然後倒進去。
   5.把4g的粟粉也倒進去，然後接著攪拌。
   6.攪拌好之後用篩子過篩。

5. 蛋撻液弄好了，蛋撻皮也解凍得差不多了，然後就把蛋撻液倒進去，倒8分滿喔！記得是8分，不然到時候會流出來。

6. 要提前10分鐘預熱烤箱，預熱烤箱溫度200度，上下火。預熱好就把蛋撻放進去。
   210度上下火20分鐘。
   我是15分鐘就看著葡撻，等表面上色了就可以關了。然後讓葡撻在裡面呆一下再拿出來，因為有餘溫。如果喜歡黑一點的就可以烤18分鐘到20分鐘然後立刻拿出來。

7. 記得差不多時間就看著它，這樣可以預防烤過了

8. 這是沒這麼黑的，我比較喜歡吃這樣的。

9. 這些是時間烤得就久一點的，但是很香，很蘇喔，看個人口味

10. 很美味！跟外面買的一樣！

小貼士

撻皮解凍，葡撻液過篩，記得倒8分滿，預熱烤箱。