用料
| 高筋麵粉 | 200g |
| 全麥麵粉 | 100g |
| 細砂糖 | 20g |
| 鹽 | 3g |
| 可可粉 | 10g |
| 乾酵母 | 3g |
| 水 | 210g |
| 黃油 | 20g |
| 核桃 | 30g |
| 酒漬蔓越莓 | 60g |
| 巧克力豆 | 30g |
可可堅果蔓越莓軟歐的做法
所有材料除黃油，核桃，巧克力外，混合均勻，揉至光滑，加入黃油，揉至擴充套件階段(撐開是薄膜，撕開邊緣有鋸齒)
![可可堅果蔓越莓軟歐的做法圖解 做法步驟 第2張]( "可可堅果蔓越莓軟歐的做法圖解 做法步驟 第2張")
一層一層加入果乾等，慢慢搜入麵糰
![可可堅果蔓越莓軟歐的做法圖解 做法步驟 第3張]( "可可堅果蔓越莓軟歐的做法圖解 做法步驟 第3張")
滾圓，26℃，80%，發酵至2倍大
![可可堅果蔓越莓軟歐的做法圖解 做法步驟 第4張]( "可可堅果蔓越莓軟歐的做法圖解 做法步驟 第4張")
手指戳洞不回縮
![可可堅果蔓越莓軟歐的做法圖解 做法步驟 第5張]( "可可堅果蔓越莓軟歐的做法圖解 做法步驟 第5張")
分割為兩份，滾圓，鬆弛，15分鐘
![可可堅果蔓越莓軟歐的做法圖解 做法步驟 第6張]( "可可堅果蔓越莓軟歐的做法圖解 做法步驟 第6張")
取其中一份麵糰，擀平，翻面，加入巧克力豆，藍莓幹，自上而下捲起
![可可堅果蔓越莓軟歐的做法圖解 做法步驟 第7張]( "可可堅果蔓越莓軟歐的做法圖解 做法步驟 第7張")
烤箱預熱180攝氏度，20分鐘左右出爐，晾涼
![可可堅果蔓越莓軟歐的做法圖解 做法步驟 第8張]( "可可堅果蔓越莓軟歐的做法圖解 做法步驟 第8張")
