可可蔓越莓乳酪軟歐包

香濃可可麵包一口下去帶著酸酸蔓越莓，裡面溼溼的奶油乳酪不會讓麵包吃起來這麼幹，每一層口感口味都不同。

用料  

可可蔓越莓乳酪軟歐包的做法  

1. 奶油乳酪加白砂糖打順滑備用

2. 除黃油蔓越莓之外，都放進麵包機。（注意鹽和酵母分開）

3. 揉成形之後加入蔓越莓繼續揉著順滑

4. 加入20克黃油揉至麵糰擴充套件表面光滑

5. 蓋上保鮮膜放進烤箱發酵功能，28度左右，進行第一次發酵

6. 大約1小時左右，麵粉發酵至兩倍大，戳洞不回縮不塌陷一發完成

7. 拿出排氣，平均分成4等分，揉成圓形醒面10分鐘

8. 麵糰壓扁，擠入適量奶油乳酪

9. 慢慢收口，整形，放進烤箱進行第二場發酵，40分鐘左右

10. 二發至兩倍大，撒上適量高筋麵粉，用鋒利的刀片劃上美美的花紋（注意不要劃了太深，會導致烤的時候奶油乳酪漏出來）

11. 烤箱預熱
    180度  20分鐘

12. 剛剛烤好的軟歐外脆裡嫩，外面是買不到的噢。