擼串吧！小牛肉串、蜂蜜豬肉串、大蔥雞肉燒

許久不見的小夥伴們，決定雲喝酒！想到曾經開懷暢飲的日子就特別想擼串呀！那就來吧~😝😝

用料  

擼串吧！小牛肉串、蜂蜜豬肉串、大蔥雞肉燒的做法  

1. 牛上腦，或者雪花牛肉自然更好。切成四方小塊。

2. 洋蔥和醬汁拌勻。

3. 和牛肉醃製1小時以上。如果是比較瘦嗯牛肉。就多放幾勺食用油。串好。

4. 230°C，上下火，中層。25-30分鐘。上網架，下面用鐵盤鋪錫紙兜住滴下來的油。上架前，兩面要記得刷油！！

5. 撒點辣椒面。

6. 蜂蜜和所有醬汁蔥薑蒜調勻。五花肉和後腿肉切四方形大塊。肥瘦相間和紅黃綠彩椒串在一起！彩椒要切三角形哦！

7. 兩面刷油！烤箱預熱.230度，我是和牛肉一起烤的，30分鐘。中層，上下火，熱風開了。剛剛好。不用拿出來翻面。
   牛肉和豬肉都用網架烤！

8. 大蔥的尾巴切碎，放5和大蒜。

9. 加上醬汁拌勻。

10. 雞胸肉切片再切粗條。

11. 這樣串，要雞肉像個小蚯蚓一樣穿起來。
    上烤盤鋪錫紙。兩面刷油。

12. 上下火230度，中層 25分鐘。

13. 蝦，串起來，兩面刷油，兩面撒上玫瑰鹽。

14. 也是230度，鐵盤鋪錫紙，我是和雞肉一起烤。25分鐘，上下火，中層。

小貼士

烤豬肉，牛肉類，用網架。因為油脂要滲出一些才更香。
海鮮和雞肉的都用烤盤+錫紙，這樣可以保持水分，鮮嫩。
記得烤之前，食材都要兩面刷油，這樣中途不用在拿出來！烤箱充分預熱了再放進去，肉質的汁水第一時間鎖住，才好吃！
烤完了，根據自己喜好，再撒椒鹽、辣椒粉、孜然粉、咖哩粉都行。但是我們在家吃，食材選的都很好，原汁原味也不錯的！