雞肉串燒

雖然有一個燒字但是就是煎。比較簡單適合想突然來杯小酒的時候

用料  

雞肉串燒的做法  

1. 味淋、清酒各一勺、醬油兩勺、蜂蜜2勺的比例調成一碗醬汁備用。七味粉是最後根據個人喜好撒上即可

2. 雞肉切成合適大小，撒少許鹽、黑胡椒、色拉油拌勻醃製15-20分鐘，不要太鹹，因為後面還有醬汁

3. 將彩椒、圓蔥、香菇切塊備用

4. 一塊肉一塊菜串起來，不要太鬆散，否則一煎就容易走形不漂亮

5. 鍋內不需要放油，直接把串串擺進去開大火煎，因為醃製時已經有油了，足夠

6. 會出湯汁，注意翻面，微微變成金黃色即可

7. 將調好的醬汁倒入，不停翻面繼續煎，均勻的都裹上醬汁

8. 最後湯汁粘稠，肉串都裹勻醬汁即可關火

9. 擺盤

10. 倒上幾年前的梅子酒兌上氣泡水，這個夜晚給自己一個片刻微醺

11. 誘人不

小貼士

敲黑板：
1、用的電鍋，火力還是不如明火直接，所以大家用明火時要注意翻面
2、醬汁的多少要看材料的多少來調配
3、醃製雞肉一定不要鹽多了，時間不要太長
4、蔬菜的選擇看自己喜歡