番茄臘排骨

姐姐駕到，黑暗料理上桌！番茄臘排骨，酸酸甜甜臘味十足，這酸爽~~ε(罒ω罒)з

用料  

番茄臘排骨的做法  

1. 臘排骨提前浸泡，最好過一整晚，以免影響口感。熱水洗淨，切塊。

2. 番茄兩隻切丁，一隻切滾刀塊。

3. 洗淨的臘排骨與番茄、香蔥、薑片一同放入電壓力鍋內，加入熱水，沒過排骨即可，撒上花椒，加入少許番茄醬。

4. 壓制20分鐘左右，即可盛出，由於臘排骨本身多鹽，此時需要放少許味精即可。

小貼士

新鮮排骨也可以參考這個方法，免去浸泡過夜，起鍋時按照個人口味放鹽即可。