時間：約30-40分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：3人份
用料
| 豬排骨 | 500g |
| 番茄 | 2個 |
| 生薑 | 2片 |
| 辣椒粉 | 20g |
| 蒜 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 冰糖 | 10g |
| 鹽 | 2g |
| 食用油 | 20g |
番茄甜辣排骨的做法
排骨放入冷水鍋中，加入兩片姜，中火煮至大量浮沫漂出，撈出排骨。
![番茄甜辣排骨的做法圖解 番茄甜辣排骨的做法步驟 第2張]( "番茄甜辣排骨的做法圖解 番茄甜辣排骨的做法步驟 第2張")
番茄在底部劃“十”字，用開水燙一下番茄，然後撕去表皮。
![番茄甜辣排骨的做法圖解 番茄甜辣排骨的做法步驟 第3張]( "番茄甜辣排骨的做法圖解 番茄甜辣排骨的做法步驟 第3張")
油鍋燒熱，加入排骨，小火煎一下至四周微焦。
![番茄甜辣排骨的做法圖解 番茄甜辣排骨的做法步驟 第4張]( "番茄甜辣排骨的做法圖解 番茄甜辣排骨的做法步驟 第4張")
繼續加入去皮番茄、辣椒粉、蒜、生抽、冰糖、清水，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火燉1小時。
![番茄甜辣排骨的做法圖解 番茄甜辣排骨的做法步驟 第5張]( "番茄甜辣排骨的做法圖解 番茄甜辣排骨的做法步驟 第5張")
一小時後，開蓋，稍微翻拌幾下，一道美味就完成啦，甜辣的肉汁配著熱騰騰鬆軟的白米飯，實在是太美味了。
![番茄甜辣排骨的做法圖解 番茄甜辣排骨的做法步驟 第6張]( "番茄甜辣排骨的做法圖解 番茄甜辣排骨的做法步驟 第6張")
小貼士
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