做豆漿的時候黃豆泡多了，於是心血來潮把黃豆燉了，早上炒蓮藕的時候發現味道意外的好呢，蓮藕由於切的薄有一種脆脆焦焦的口感，黃豆軟軟糯糯，回味無窮，是非常快手的一道菜
用料
| 蓮藕 | 一截 |
| 黃豆 | 適量 |
蓮藕炒白菜的做法
提前一晚黃豆泡至兩倍大，放入高壓鍋中，黃豆不吸水，水剛剛沒過黃豆即可，黃豆加醬油、鹽、我還加了點番茄醬（一點點），按高壓鍋的豆類鍵就可以（我是晚上煮的，第二天直接炒，節約時間）
藕去皮，洗淨，切薄皮，大蒜切片，蔥切好
鍋內放油，油熱後轉小火，將蔥蒜放入鍋中煎出香味
轉大火，爆炒藕片，慢慢加醬油著色（不要老抽）
炒的差不多時，加煮好的黃豆，再翻炒幾下起鍋
加蔥，完成
