用料
| 豬肉 | 適量 |
| 蓮藕 | 2節 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 芹菜 | 4根 |
| 雜錦菜 | 若干 |
| 姜蒜片 | 若干 |
| 調味 | 步驟2 |
蓮藕炒肉片的做法
準備食材：豬肉+蓮藕+胡蘿蔔+芹菜+雜錦菜(青豆+玉米)+姜蒜片。
把豬肉切小片；蓮藕+胡蘿蔔+芹菜切小塊。![蓮藕炒肉片的做法步驟圖，蓮藕炒肉片怎麼做好吃 第2張]( "蓮藕炒肉片的做法步驟圖，蓮藕炒肉片怎麼做好吃 第2張")
鍋燒水開，放入食鹽少許，依次放入蓮藕+胡蘿蔔+雜錦菜+芹菜焯至斷生，撈出瀝乾水分，待用。
鍋熱油，放入肉片煸炒，加入姜蒜片+豆瓣醬1勺+食鹽少許炒香；倒入焯水的全部食材翻炒。
調味：食鹽適量+生抽少許+蠔油1勺+雞精少許+胡椒粉少許，翻炒均勻盛出，裝盤。![蓮藕炒肉片的做法步驟圖，蓮藕炒肉片怎麼做好吃 第3張]( "蓮藕炒肉片的做法步驟圖，蓮藕炒肉片怎麼做好吃 第3張")
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