新疆羊肉抓飯（電飯煲版）

這幾年在新疆呆了6個大半年，別的沒學會。兒子超愛吃抓飯，就把抓飯練好了。

用料  

新疆羊肉抓飯（電飯煲版）的做法  

1. 肉要多洗洗幾次，漂乾淨血水。用牛肉或者羊肉都可以，切成小塊。不醃，洗乾淨，簡單控水。

2. 洋蔥和胡蘿蔔切粗絲，胡蘿蔔忘了拍照。生薑三四片！

3. 做抓飯要多給點油，比平時做菜油多點，兩倍吧！先下生薑再炒肉

4. 給孜然粉，繼續煸炒

5. 把水份炒幹了，下胡蘿蔔，給一勺鹽，炒一大碗菜那麼多的鹽量，繼續炒。

6. 加兩大碗水

7. 再給洋蔥，蓋上蓋子大火燜15～20分鐘。（火太大要及時去看看別燒糊了）這個時間可以去洗米，洗好葡萄乾，多少葡萄乾隨意。

8. 葡萄乾隨意，可不要

9. 洗好米準備

10. 20分鐘左右時間到了，把炒好的羊肉這一鍋倒進電飯煲，看看湯汁夠不夠，大概要沒過米，跟跟平時煮飯差不多的水量，不夠可以適當新增一點水。

11. 再倒入葡萄乾，按煮飯模式（不要超快煮模式）

12. 顯示保溫之後，再燜十分鐘，然後開蓋攪拌均勻。

13. 好吃的羊肉抓飯上線

14. 這是以前做的

15. 還是以前做的