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用料
羊肉手抓飯(電飯煲版本)的做法
提前一天羊肉放料酒醃製,大米淘好泡一小時以上
準備食材
焯水去腥
加幾粒花椒大火煮沸
溫水洗一遍羊肉
爆炒香料後下羊肉
放調料(孜然、醬油、老抽、冰糖一小塊等等)然後放紅蘿蔔
之後放番茄、洋蔥翻炒
繼續大火翻炒
盛出來放電飯煲下面
倒入大米,鋪在剛剛炒完的肉上面
加洗乾淨的葡萄乾
開電飯煲正常煮飯模式(等待的過程超級超級香)
開鍋攪拌
水放多了……下次繼續努力
又悶了一會開吃
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