用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 饅頭 | 2個 |
| 蔥花 | 10克 |
| 胡蘿蔔（可選） | 半根 |
| 洋蔥（可選） | 1/4個 |
| 火腿（可選） | 1只 |
| 孜然 | 2勺 |
外焦裡嫩的孜然蛋炒饃花的做法
雞蛋放入蔥花打成蛋液，火腿，胡蘿蔔，洋蔥切好備用
![外焦裡嫩的孜然蛋炒饃花的做法步驟圖 第2張]( "外焦裡嫩的孜然蛋炒饃花的做法步驟圖 第2張")
我用的是這種餅，大家用饅頭或者餅都可以
饅頭切小塊放入蛋液中攪拌半分鐘，使均勻裹滿蛋液，略微滲入。炒好後理想的狀態是饃花表皮微焦，裡面是軟軟的浸了蛋液的感覺
![外焦裡嫩的孜然蛋炒饃花的做法步驟圖 第3張]( "外焦裡嫩的孜然蛋炒饃花的做法步驟圖 第3張")
熱油下鍋炒素菜兩分鐘斷生撈出，將饃花下入鍋中，炒到雞蛋都凝固了下入素菜和火腿翻炒
![外焦裡嫩的孜然蛋炒饃花的做法步驟圖 第4張]( "外焦裡嫩的孜然蛋炒饃花的做法步驟圖 第4張")
炒到饃花表面微焦，下兩勺孜然，一勺鹽，翻炒均勻出鍋
![外焦裡嫩的孜然蛋炒饃花的做法步驟圖 第5張]( "外焦裡嫩的孜然蛋炒饃花的做法步驟圖 第5張")
簡單的家常饃花就做好啦～
![外焦裡嫩的孜然蛋炒饃花的做法步驟圖 第6張]( "外焦裡嫩的孜然蛋炒饃花的做法步驟圖 第6張")
