香辣孜然羊肉串｜外焦裡嫩，好吃到停不下來

今天給大家分享一款孜然羊肉串的家庭版做法，口感好不好，關鍵在醃料上，學會了你也可以在家做，比燒烤店好吃百倍。

用料  

香辣孜然羊肉串｜外焦裡嫩，好吃到停不下來的做法  

1. 首先準備好需要的食材，羊肉清洗乾淨後切成丁，羊肉選用後腿肉就行。

2. 接著把生薑切成片，洋蔥切成絲。

3. 將切好的羊肉放入大碗裡，加入薑片和洋蔥抓勻。

4. 然後加入1勺生抽。

5. 再加入1勺蠔油、1勺啤酒、少許鹽和1個雞蛋清，用手抓勻後醃製1個小時以上。

6. 待羊肉醃製好以後，全部串好，肥肉和瘦肉都要隔開。

7. 照燒爐裡鋪上羊肉串，開始烤制，待羊肉烤至顏色變白的時候刷上一層食用油，這樣可以鎖住羊肉水分，也不容易烤焦。

8. 一面烤好再翻另一面烤制。

9. 大概8分熟的時候均勻地撒上辣椒麵、孜然粉和燒烤醃料。

10. 美味的孜然羊肉串就做好了。

11. 饞人不？

12. 請你吃呀！

小貼士

1，串羊肉的竹籤一定要用開水沖洗乾淨。
2，羊肉可以冷藏醃製一夜更入味。