蒜蓉小龍蝦🦞夏日限定

一個人晚上下班回家 一盆蝦 一瓶無糖快樂水簡直就是治癒生活的良藥

用料  

蒜蓉小龍蝦🦞夏日限定的做法  

1. 配菜我加了年糕，萵筍，和方便麵，土豆粉加了以後味道欠佳。如果喜歡吃其他的配菜，自己看著加就行。香菜最後放的。

2. 這是用到的調料，一般一斤龍蝦一罐啤酒。味極鮮和蠔油，家裡吃飯的小勺子，5:3比例加就可以。紅燒醬油提味增色，沒有就自動忽略。

3. 第一步先把洋蔥，幹辣椒和花椒（這裡巧重點了哦！水裡泡一下不會糊）五分之一的蒜蓉爆香，因為家裡沒有天然氣，所以用的電鍋，如果有天然氣請放肆的顛鍋，把人間煙火味炒出來！炒香以後下龍蝦，擱楞擱楞～小龍蝦如果有條件可以先炸一下，或者焯水煮一下也Okk

4. 龍蝦出了一點味道以後，把香葉，八角，冰糖丟進去，建議買黃冰糖，味道跟普通冰糖做菜出來味道簡直不一樣。

5. 炒一會兒以後，倒入味極鮮，蠔油，還有啤酒，全部倒進去！全程開蓋煮沸，把啤酒的酒氣煮出去，配菜煮的順序，自己判斷，先放不太容易煮的，再放容易熟的。我先放了年糕，煮了五分鐘以後放土豆，再煮五分鐘以後放了萵筍，方便麵另外起鍋煮開了倒進去。

6. 最後的最後把剩下的蒜蓉，和香菜一把抓倒進去鍋裡，再擱楞擱楞～
   蒜香味出來以後，最後的精華來了！一定一定要加一小碗玉米澱粉水，勾芡一下～這一步絕對是點睛之處。
   
   接下來就開吃吧！方便麵吃完不夠過癮又續了一碗也是沒誰了。蝦一顆顆掛著濃稠的湯汁送進嘴裡那一刻～覺得人間值得

7. 開吃開吃啦！

小貼士

玉米澱粉水一定要加！！！