五月🉐蒜蓉小龍蝦🦞

五一的家庭聚會，買了清水小龍蝦                               人多量大去腮剪頭工程太浩大，所以選的清水龍蝦很乾淨，用白醋鹽泡了兩個小時後一個個再刷過，心裡暗示很很乾淨乾淨！！！

用料  

五月🉐蒜蓉小龍蝦🦞的做法  

1. 蒜蓉跟小米辣在機器裡打碎，開始放了一個覺得少了又切了兩個

2. 洗乾淨的小龍蝦每個部位都充分按摩到

3. 鍋內放油多一些，最好菜籽油！下八角香葉生薑炒香後放入一半的蒜泥，炒熟

4. 炒熟的蒜泥放入一瓶啤酒，6斤量差不多應該兩瓶啤酒，但是我個人不喜歡，會覺得燒出來有酒的苦味，所以我加了一半的水。煮開後放入小龍蝦

5. 大概燒十分鐘左右將剩餘的蒜泥放入，大火十分鐘後小火25分鐘

6. 水收的差不多後，放白醋大火收汁後放雞精

7. 上桌啦

8. 說，有沒有饞到你

9. 沒有麵條的蒜蓉小龍蝦是不完美的，每個人一碗一碗下肚嘍

小貼士

燒小龍蝦一定要放香葉才會出香味，當然我們自己在家燒的小龍蝦沒有外面蒜蓉的味是因為調料真的很簡單，沒有任何增香劑的新增。還有就是自己在家燒盡可能去腮剪掉頭部的胃囊，這樣燒出的小龍蝦才堪稱完美！