100%成功｜白蘿蔔燉羊肉（清晰手繪詳解）

時長：1.5-2小時
難度：非常容易

我其實不太愛吃羊肉，但家裡正好有，所以做了一下試試看。沒想到簡單處理一下，羊肉一點都不羶，湯色清亮，口味鮮香，非常適合冬季進補。

所有東西都是家裡現成的，畢竟最近全國人民都不方便出門買東西...除了主角羊肉和蘿蔔、白醋和鹽，其他東西沒有問題也不大。白醋是去羶的，必須要有。

因為過程忘記拍照了，突發奇想試試手繪解說過程，不知道大家會不會覺得更清晰一些呢？👀

用料  

100%成功｜白蘿蔔燉羊肉（清晰手繪詳解）的做法  

1. 第一步：焯水。冷鍋，冷水加白醋一勺，生羊肉（已切好），大蔥段，生薑，八角。全部從0開始煮，直到滾水出浮沫，撈出羊肉洗淨。

2. 第二步：燉羊肉。把焯好的羊肉放入湯鍋，加適量的水（一次性加足，後面再加影響味道，但也要考慮晚些時候放的白蘿蔔會有點出水）。

3. 第三步：燉羊肉一個小時後，放入提前切塊的白蘿蔔，再燉半小時到一小時。我為了追求清亮色澤和肉鮮，沒有加其他東西。

4. 第四步：出鍋。撒鹽和蔥花，開吃！