復工後,半天工作,下午去公司,最發愁的就是中午飯煎炒烹炸滿身油煙,於是介紹一款超級簡單又不會滿身油煙味兒的蘿蔔燉牛腩,牛肉卡路里低適合減肥減脂人士,白蘿蔔就更不用說了,燉上之後大家可以準備一些簡單的冷盤,蒸上米飯,我還抽空擦了地板和傢俱的衛生,時間管理真的是服我了……
用料
牛腩 | 500克 |
白蘿蔔 | 1根 |
胡蘿蔔 | 1根 |
老抽 | 15毫升 |
生抽 | 30毫升 |
鹽 | 5克 |
料酒 | 30毫升 |
幹辣椒 | 3個 |
桂皮 | 1塊 |
香葉 | 3片 |
八角 | 3個 |
蠔油 | 15毫升 |
食用油 | 30毫升 |
廚房小白也能成功的——蘿蔔燉牛腩的做法
白蘿蔔、胡蘿蔔切塊,白蘿蔔開水焯10分鐘後放入胡蘿蔔再焯5分鐘,撈出備用!
牛腩塊熱水大火焯10分鐘!
鍋內加入蔥、八角桂皮大料香葉;以及各種調味料混合攪拌均勻!
倒入牛腩!
倒入蘿蔔!
加熱水淹沒所有的食材!大火燒開後轉中火50分鐘,小火50分鐘!
出鍋成品,廚房小白都可以成功的一款!
燉牛腩的時候,蒸米飯,拌冷盤,順便還做了家務,真的是超級適合半公半私的麻麻們!