這個方子大概是5-6成年人一碗咖哩飯的量，如果一頓吃不完，可以第二頓加熱時放一點點水，不然會太稠。
用料
| 咖哩調料塊 | 1塊（100g） |
| 胡蘿蔔 | 1根（100g） |
| 西紅柿 | 1個 |
| 洋蔥 | 1個（250g）（不喜歡可以放半個） |
| 土豆 | 2個（300g） |
| 番茄醬 | 2小袋（也可不放，放了番茄味道更濃郁） |
| 食用油 | 適量 |
| 清水 | 600ml |
| 肉（豬、牛、雞） | 300g |
番茄咖哩的做法
燒水，同時將西紅柿劃十字刀，將其餘材料切丁。水煮開之後放入西紅柿，然後去皮
![番茄咖哩的做法步驟圖，番茄咖哩怎麼做好吃 第2張]( "番茄咖哩的做法步驟圖，番茄咖哩怎麼做好吃 第2張")
所有食材切丁
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鍋裡放入食用油，將食材炒熟
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加入清水，水煮沸後撇去浮沫，大約煮15-20分鐘（土豆到達你想要的程度）（我的水稍微多了一些）
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加入咖哩塊（掰小更快溶解），再小火五分鐘左右
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濃稠冒泡即可（我的水稍微多了一些）
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