這次做的咖哩，沒放肉。用了很奇怪的做法——以番茄做主材。不過，我覺得真的很好吃：咖哩濃烈、奶香隱隱、番茄酸得委婉，真是味覺衝擊。
用料
| 三花淡奶 | 1/2罐 |
| 番茄 | 3個 |
| 咖哩塊 | 2/3盒 |
| 西蘭花（小型） | 1個 |
| 洋蔥 | 半隻 |
| 番茄沙司 | 3湯勺 |
咖哩番茄的做法
番茄切塊；西蘭花洗淨掰成小朵；洋蔥切碎
![咖哩番茄的做法步驟圖，咖哩番茄怎麼做好吃 第2張]( "咖哩番茄的做法步驟圖，咖哩番茄怎麼做好吃 第2張")
鍋內倒少許油，油溫後，放入洋蔥炒香
![咖哩番茄的做法步驟圖，咖哩番茄怎麼做好吃 第3張]( "咖哩番茄的做法步驟圖，咖哩番茄怎麼做好吃 第3張")
放入2/3的番茄塊翻炒
![咖哩番茄的做法步驟圖，咖哩番茄怎麼做好吃 第4張]( "咖哩番茄的做法步驟圖，咖哩番茄怎麼做好吃 第4張")
炒至醬狀後，倒入番茄沙司增色、提味
![咖哩番茄的做法步驟圖，咖哩番茄怎麼做好吃 第5張]( "咖哩番茄的做法步驟圖，咖哩番茄怎麼做好吃 第5張")
倒入淡奶
![咖哩番茄的做法步驟圖，咖哩番茄怎麼做好吃 第6張]( "咖哩番茄的做法步驟圖，咖哩番茄怎麼做好吃 第6張")
將西蘭花放入用小火主幾分鐘至煮熟，觀察鍋，如果火大了，覺得液體太少，適量加水
![咖哩番茄的做法步驟圖，咖哩番茄怎麼做好吃 第7張]( "咖哩番茄的做法步驟圖，咖哩番茄怎麼做好吃 第7張")
關火，放入咖哩滷塊，用鏟子慢慢攪融化。然後重新點開小火，慢慢加熱
![咖哩番茄的做法步驟圖，咖哩番茄怎麼做好吃 第8張]( "咖哩番茄的做法步驟圖，咖哩番茄怎麼做好吃 第8張")
待咖哩滷冒小泡時，將剩餘1/3番茄塊放入，略微翻炒下關火即食
![咖哩番茄的做法步驟圖，咖哩番茄怎麼做好吃 第9張]( "咖哩番茄的做法步驟圖，咖哩番茄怎麼做好吃 第9張")
小貼士
1.還有1/2罐淡奶，可以放入冰箱儲存一週，最簡單的辦法，是做奶茶，就是沏一杯紅茶後兌上淡奶就好了。
2.當然，你也可以做個奶味鹹蛋什錦湯，或者是番茄奶油雞：
