同事送了好多脫酸牛尾，get到了牛尾湯的快樂，現在記錄一下做法。
用料
| 脫酸牛尾 | 500克 |
| 白洋蔥 | 1個 |
| 西紅柿 | 3～4個 |
| 土豆 | 1個 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 料酒 | 1勺 |
| 番茄醬 | 2勺 |
| 冰糖 | 8克 |
| 耗油 | 1克 |
祕製牛尾湯的做法
買來的牛尾浸泡兩個小時以上，泡去血水，涼水下鍋入料酒，姜，焯血水3分鐘以上
焯過水的牛尾稍微煎一下備用
![祕製牛尾湯的做法步驟圖，祕製牛尾湯怎麼做好吃 第2張]( "祕製牛尾湯的做法步驟圖，祕製牛尾湯怎麼做好吃 第2張")
西紅柿切丁分兩份，洋蔥切丁，起鍋燒油，入洋蔥翻炒，入番茄煸炒，加冰糖加番茄醬翻炒成醬狀。
入牛尾，翻炒後加熱水，加鹽，糖高壓鍋煮40分鐘。加番茄。土豆轉燉鍋熬至濃稠，調味，加香菜出鍋
