均勻的氣孔,無糖少油,
薄而脆的外皮,柔軟的內心,
兼具了法棍的特點,
卻不會像法棍一樣快速老化!
有嚼勁,不費牙。
用料
黃油 | 10g |
王后吐司粉 | 250g |
王后T65 | 250g |
鹽 | 10g |
奶粉 | 10g |
乾酵母 | 3g |
冰水 | 350g |
450g吐司模具 | 2只 |
外皮薄而酥脆,內心柔軟Q彈— 法式吐司的做法
說明見圖
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均勻的氣孔,無糖少油,
薄而脆的外皮,柔軟的內心,
兼具了法棍的特點,
卻不會像法棍一樣快速老化!
有嚼勁,不費牙。
用料
黃油 | 10g |
王后吐司粉 | 250g |
王后T65 | 250g |
鹽 | 10g |
奶粉 | 10g |
乾酵母 | 3g |
冰水 | 350g |
450g吐司模具 | 2只 |
外皮薄而酥脆,內心柔軟Q彈— 法式吐司的做法
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