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外皮薄而酥脆,內心柔軟Q彈— 法式吐司

食譜館 人氣:1.62W
外皮薄而酥脆,內心柔軟Q彈— 法式吐司的做法步驟圖

均勻的氣孔,無糖少油
薄而脆的外皮,柔軟的內心,
兼具了法棍的特點,
卻不會像法棍一樣快速老化!
有嚼勁,不費牙。

用料  

黃油 10g
王后吐司粉 250g
王后T65 250g
10g
奶粉 10g
乾酵母 3g
冰水 350g
450g吐司模具 2只

外皮薄而酥脆,內心柔軟Q彈— 法式吐司的做法  

  1. 說明見圖

    外皮薄而酥脆,內心柔軟Q彈— 法式吐司的做法步驟圖 第2張
  2. 說明見圖

    外皮薄而酥脆,內心柔軟Q彈— 法式吐司的做法步驟圖 第3張
  3. 說明見圖

    外皮薄而酥脆,內心柔軟Q彈— 法式吐司的做法步驟圖 第4張
  4. 說明見圖

    外皮薄而酥脆,內心柔軟Q彈— 法式吐司的做法步驟圖 第5張
  5. 說明見圖

    外皮薄而酥脆,內心柔軟Q彈— 法式吐司的做法步驟圖 第6張
  6. 說明見圖

    外皮薄而酥脆,內心柔軟Q彈— 法式吐司的做法步驟圖 第7張
  7. 說明見圖

    外皮薄而酥脆,內心柔軟Q彈— 法式吐司的做法步驟圖 第8張
  8. 說明見圖

    外皮薄而酥脆,內心柔軟Q彈— 法式吐司的做法步驟圖 第9張
  9. 說明見圖

    外皮薄而酥脆,內心柔軟Q彈— 法式吐司的做法步驟圖 第10張
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