外皮酥脆，內裡軟糯的脆皮年糕

夜宵攤王牌美食，外皮酥脆，內裡軟糯，比肉還好吃！

用料  

外皮酥脆，內裡軟糯的脆皮年糕的做法  

1. 國內倒入適量的油，剛好鋪滿鍋底即可

2. 油冒泡後放入年糕

3. 中火煎至兩面微微焦黃

4. 給年糕穿上竹籤，吃起來更方便

5. 把白芝麻、辣椒粉、椒鹽、孜然粉、燒烤醬、蠔油混合成醬料

6. 把醬料均勻刷在年糕上

7. 回鍋再煎30秒（中間翻面一次），即可出鍋

小貼士

1.煎年糕之前不用給年糕泡水，直接下鍋即可。
2.油不需要倒很多，鋪滿鍋底就行。