超柔軟吐司懶人做法-松下麵包機法

麵包機真是偉大的發明，懶人也可以做柔軟香甜的麵包啦！

用料  

超柔軟吐司懶人做法-松下麵包機法的做法  

1. 液體材料放進麵包機內桶。淡奶油沒有可以用牛奶或者酸奶代替，相應的黃油要多10g，只是柔軟拉絲程度和口感會下降。

2. 固體材料放進麵包機內桶，覆蓋住液體。糖鹽對角線放，麵粉中間挖坑埋酵母。

3. 內桶裝進麵包機裡，啟動揉麵程式(餃子皮程式)。

4. 15分鐘後(松下餃子皮程式就15分鐘)，在內桶加入黃油，在投料盒內放入葡萄乾或者其他果乾。

5. 啟動麵包機，松下麵包機設定：軟式麵包程式➕普通攪拌(沒有果乾可不設)➕烤色淡。

6. 4個多小時後麵包出爐了。發的小蘑菇頭。

7. 柔軟，噴香，拉絲。麵包溫熱的時候就密封裝好，不要放冰箱，這樣就不會變硬了，如果短期吃不完，可以冷凍，再吃的時候用烤箱復烤一會就好啦。

8. 再看看拉絲效果

小貼士

1.此方看似耗時很久，實際上大部分工作都有面包機完成，人的主要工作就是備料和投料。
2.之所以在普通的麵包程式之外先加一個揉麵程式，是為了儘可能讓麵糰出筋出膜。
3.之所以酵母在和麵的時候直接揉進麵糰，沒有放酵母盒，是為了提前發酵，延長髮酵時間，因為麵包機投放酵母的時間在整個程式中比較靠後，留給麵糰的發酵過程只有一次，揉麵時事先投入酵母，等於在麵包機醒面的時候就開始一發了，麵包機原定的發酵時間就正好二發，這也是麵包做出來柔軟的祕訣。