使用松下SD-PFF100,根據書裡的譜子改良了,自己留一下記錄,發的很高而且很鬆軟。
用料
高筋麵粉 | 125克 |
全麥粉 | 125克 |
黃油 | 10克 |
鹽 | 4克 |
雞蛋 | 1個 |
全脂牛奶 | 130克 |
砂糖 | 17克 |
酵母 | 3克 |
葡萄乾 | 30克(可加可不加) |
超鬆軟全麥吐司 松下麵包機版的做法
除了果料和酵母之外全部進麵包機。
選擇6:全麥麵包模式出爐~
小貼士
1. 夏天注意控制室溫不要太高。
2. 高筋麵粉和全麥都最好選專用的麵包粉,普通高筋容易失敗。
3. 如果還想要調整牛奶的量的話:
牛奶+雞蛋+水不超過200ml
4. 如果想不加雞蛋的話還是按上面這個公式加牛奶或者加水就好