這個方子是根據一個廚友的原方改進的在原方的基礎上我試著加過抹茶 黑巧 白巧 最後發現 加了白巧的麵包長的最高 最軟 在下廚房的第一個方子 希望你也喜歡
用料
牛奶 | 94克 |
雞蛋白 | 43克(1個蛋白不夠的話我用蛋黃補足) |
高筋麵粉 | 180克 |
細砂糖 | 25克 |
無鹽黃油 | 18克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
白巧 | 30克 |
鹽 | 2克 |
松下麵包機104-超高白巧軟吐司的做法
這是要用到等我原料 鹽沒有拍
把牛奶 雞蛋 麵粉 細砂糖 黃油 按順序放入麵包桶 把麵包桶安到麵包機內
用麵包機自帶量勺小的那個取一小勺酵母
把酵母放入麵包機的酵母盒內 左邊的加料盒放入白巧和鹽
麵包機選 軟式 葡萄乾選有 烤色選淡 點開始就ok了
麵包機停止後 取出 涼到手溫裝入保鮮袋 吃時切片
這個是加了30克黑巧的 也非常軟
小貼士
最後一張圖是家了黑巧的 也很柔軟 只是沒有白巧的長的高