懶人面包機版超柔軟亞麻籽生酮吐司

原方來自油管的ketoking，這個方子沒有那些花裡胡哨的各種椰子杏仁車前子粉，做起來很方便。而且亞麻籽富含omega3脂肪酸，是很好的脂肪補充。但是不知道為什麼原方水量太大，被很多人抱怨麵糰太稀發酵效果差。為解決水量問題我試著加了2g魔芋精粉，沒想到效果意外的好，考慮到亞麻籽含油我就乾脆把黃油也省了，此外我麵包機比他小所以原料減半。

用料  

懶人麵包機版超柔軟亞麻籽生酮吐司的做法  

1. 所有原料丟進麵包機，開法式麵包模式。麵糰重量記得調整為500g，我忘記調整了結果表層顏色烤太深。

2. 麵包機是這款，法式麵包模式在500g為3h30min，順序為1和麵—2第一次發酵—3排氣—4第二次發酵—5第二次排氣—6第三次發酵—7烘烤。出於個人習慣一般我在完成5之後把攪拌片取掉，免得最後烤熟的麵包碎屑粘在攪拌片上很難清理。

3. 麵糰含水量大，有種外脆裡嫩的歐包口感。

4. 直接吃或者做成三明治都很好吃。

5. 口感真的很q彈

小貼士

1.以液體、糖、酵母、乾粉料、黃原膠➕魔芋精粉的順序放料。2.我的麵包機的法式麵包模式在重量調至500g時總時長為3h30min，可在啟動1h40min（也就是剩餘時間1h50min時）把攪拌片拿出來。各位請根據自己的麵包機模式自行調整。3.如果想再加豆渣增加粗纖維就用240-260g擠的很乾的豆渣（打兩次豆漿的豆量）然後只加60g水，其他原料不變。