獨家~松下麵包機版超軟吐司

自從入了松下麵包機，用的最順手的一個方子。自己也做了一些改良。方子的主要特點就是鬆軟，拉絲效果明顯。我家小妞百吃不厭的一款麵包。後面有小貼士一定要看，一款口感綿軟的麵包君，全靠小貼士哦~

用料  

獨家~松下麵包機版超軟吐司的做法  

1. 雞蛋和牛奶過秤。一個雞蛋，剩下全部用牛奶，保證總重量180g。±5g也是可以的有的。主要看你選的麵粉吸水性。

2. 高筋粉、黃油、砂糖、鹽過秤後，倒入麵包桶混合；

3. 再倒入雞蛋牛奶液；

4. 麵包桶裝入麵包機，酵母盒中加入稱量好酵母；

5. 功能選擇“2”超軟麵包。松下麵包機都有。不喜歡顏色太深的，就選“淡色”。點選“開始”就OK啦。

6. 去掉點高粉，加了同重量的抹茶粉。效果也是很小清新啊~~

小貼士

1.關於高筋粉：我試了不少國內國外的牌子，最終鎖定中裕的了。山東濱州產的。吸水性也比較強。有的時候手抖，偶爾多一點牛奶都不礙事呢。
2.關於黃油：建議使用總統牌。理由不多說，親懂的。
3.牛奶用進口的自然更好，如果沒有，就用國產的吧。不建議用清水替代，因為這樣出來的麵包會有氣孔。拉絲和柔韌度都不好。口感自然也就遜色一些。
4.如果你不是松下麵包機，只要功能上有類似“超軟麵包”的選項都可以試試。我介紹給好幾個人，他們用的都不是松下，也挺好使噠。
5.如果也想做綠茶口味兒的，建議用日本五十鈴抹茶粉的。國產綠茶粉就不要用了，因為出不來這個效果。顏色會偏黃。不好看哦~