港式蛋撻皮自己在家也能做。 葡式蛋撻液加了淡奶油更好吃。二者結合豈不妙哉！
用料
| 港式蛋撻皮 | 可以做8個 |
| 奶粉 | 10克 |
| 黃油 | 56克 |
| 低筋麵粉 | 120克 |
| 雞蛋 | 半個 |
| 香草精 | 半勺 |
| 糖 | 30克 |
| 葡式蛋撻液 | 八個的分量 |
| 雞蛋黃 | 1個 |
| 全蛋液 | 半個（和剛才撻皮剛好一湊） |
| 牛奶 | 70克 |
| 奶油 | 50克 |
| 糖 | 30克 |
港式蛋撻皮+葡式蛋撻內陷的做法
蛋撻皮揉成球后均分八份並且和蛋撻模具捏合 冰箱冷凍一個小時以上使用（冷凍三天之內都可以使用）
蛋撻液過篩一次或以上 冷藏三小時使雜質沉底後以上再使用
蛋撻液九分滿。放入預熱好的烤箱200度中層15分鐘+上層5-10分鐘（表面焦斑出現再烤3分鐘即可）
