蛋撻(葡式蛋撻)蛋撻液

每個人根據自己烤箱的大小按下面比例來做哦～
我的烤箱比較大，是美的38L的，一次可以做15個。

用料  

蛋撻(葡式蛋撻)蛋撻液的做法  

1. 牛奶，雞蛋，細砂糖攪拌均勻至砂糖融化。再倒入煉乳攪拌均勻。

2. 蛋撻皮解凍至常溫。蛋液過篩，蛋液過篩，蛋液過篩，倒8-9分滿。也可以下面放上芒果，香蕉等水果哦～

3. 烤箱預熱至170度。然後烤30分鐘，每個烤箱脾氣不一樣，新手後15分鐘要注意觀察顏色變化，顏色太深要及時降低溫度。

4. 各個有淡淡的焦糖斑，這樣是最完美的狀態。開吃吧～

小貼士

新手或者不清楚自己烤箱脾氣的，建議一次先做5個，用一半的材料嘗試哦～而且溫度不要太高，一般160-180℃就可以。
方子有不周到的地方還請大家多多指點哦～也可以留言相互交流學習呢～