新葡式蛋撻

不久前看到一個下廚房APP，裡面好多精品美食引誘了我的興趣。之前做過廚房的炒菜師傅，也是一位美食愛好者，有了這些經驗結定親手製作一些菜品來跟各位同仁探討一下。

用料  

新葡式蛋撻的做法  

1. 首先，準備好蛋撻皮（千層酥皮）下面有錫紙盤整齊擺放烤盤上墊上一層油布。

2. 2.蛋撻液:先將淡奶油與牛奶混合攪拌 細砂糖 與煉乳加熱攪拌至溶解  稍微轉涼加入雞蛋液和低筋麵粉用手動攪拌器攪拌均勻即可，用篩網篩倒入量杯中

3. 將量杯中蛋撻液依次倒入蛋撻皮錫紙托盤裡，倒至九分滿。

4. 烤盤放入中上層烤箱烤架上，220度烤25分鐘左右看顏色即可取出來吃。香噴噴，吆吆噠！！

小貼士

注意:一點的是烤箱在製作材料時可先200度預熱10分鐘，這樣可以縮短烘烤的時間與顏色美觀。二點烤盤上可以刷點油或墊上一層油布方便烤好後烤盤的油渣清洗。還有蛋撻烤熟後一定要趁熱後才好吃香香甜甜的 真的很好吃，推薦大家動手做做哦。