低卡路里獼猴桃酸奶慕斯

每天必吃甜品但是因為在減肥 自己做熱量低還健康 治癒系的顏值帶走一天的壞心情 加上酸酸甜甜的獼猴桃夾心 補充一天維生素

用料  

低卡路里獼猴桃酸奶慕斯的做法  

1. 做的時候根本沒拍照 只能語言敘述了  

2. 先把消化餅乾 我用的是無糖高纖維餅乾 敲碎 放碗裡 融化黃油倒進去 和餅乾混合 把混合油的餅乾碎撲到模具底下 （帶上塑料手套用手比勺子方便 ）先放入冰箱冷藏半小時。然後把吉利丁泡軟 酸奶放奶鍋里加熱放入吉利丁片 融化後 倒在碗裡再倒酸奶 攪拌吉利丁均勻 稍微涼一點凝固了一點在攪拌一下倒入剛才的模具裡 倒一半 再放冰箱凍一小時 然後開始做內餡 獼猴桃切塊放奶鍋里加糖當熬果醬一樣熬 到粘稠放入泡好的吉利丁片 放在比剛才的模具小一號的模具裡 凍一小時 然後把內餡放到剛才凍好的酸奶慕斯里 在開始前一個步驟製作酸奶慕斯 冷藏一夜 第二天吹風機吹邊緣 或者熱毛巾擦一圈邊緣脫模

3. 成品 上面撒上抹茶粉 我用了大創買的做便當的模具 灑出來是小貓的形狀

小貼士

⚠️注意不要為了圖省事一次做好 因為吉利丁遇冷會凝固 所以要麻煩的分兩次做 做好第二次倒入進去 而且要等底下的慕斯凝結才能放獼猴桃果凍 不然會塌
⚠️注意必須使用黃油 以前為了低熱量用的橄欖油不能凝結失敗了兩次了