甜薄撐（傳統廣式糕點）

從小愛吃的甜點，外脆內軟，外淡內甜，口感實在，甜香慢慢的在味蕾中綻放。互補關係的味覺享受。

用料  

甜薄撐（傳統廣式糕點）的做法  

1. 製作餡料：1、炒花生——脫皮——破壁機嚼碎；2、白芝麻炒香；3、加入白砂糖與花生碎、芝麻混合。嚐嚐是不是喜歡的甜度，不夠甜加糖，太甜加花生加芝麻或者加點鹽也可以。

2. 糯米粉用涼水和豬油和粉，直至不沾手、並有較好延展性，方便鍋鏟壓撐開為宜，不要過分攪拌。豬油能使麵皮更香更脆，不加豬油亦可。

3. 平底鍋加油

4. 用鍋鏟把粉團撐開，所以叫“薄撐”

5. 煎至微焦

6. 把餡料均勻平攤分散在皮上

7. 捲起來

8. 斜切

9. 盡情享受美味吧！