傳統廣式臘味蘿蔔糕

深秋，一個蘿蔔盛產的季節。

用料  

傳統廣式臘味蘿蔔糕的做法  

1. 蘿蔔刨絲、臘腸切丁、乾貝泡軟撕碎、頭菜切丁、粘米粉和澄粉用500毫升水拌勻

2. 1、小火把臘腸丁、乾貝碎、頭菜丁炒香，盛出備用

3. 倒入蘿蔔絲，加入鹽、糖和蓋過蘿蔔絲的水，中火把蘿蔔絲煮軟

4. 倒入粉漿和炒好的臘腸丁、乾貝碎、頭菜丁，攪拌均勻至濃稠（如圖）

5. 裝入盤子，儘量抹平表面，大火蒸50分鐘即可

6. 放涼切塊煎著吃，一款看到蘿蔔的蘿蔔糕。

小貼士

水不要放太多。