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一個凌晨5.30分的故事
用料
五湖四海辣子雞的做法
雞腿剁塊,就當前男友那麼剁,剁完扔1抖醬油膏和五香粉,醃製。
所有辣椒泡熱水一晚,早晨起來大火煮10分鐘提神醒腦。
鍋裡倒油,扔花椒雙辣蔥薑蒜雙豆瓣醬,炒香,扔前男友式雞腿,瘋狂翻炒10下,加糖,瘋狂炒5分鐘煸紅黃,加高粱酒1抖,抖完瘋狂炒到幹,倒熱水,想脆就涼水,大火燉,加鹽,燉到沒湯,開吃。敲重點:一定要瘋狂翻炒,要不很容易粘鍋,不粘鍋沒靈魂。
吃前多喝水因為會辣的你提神醒腦。名字的由來是因為這菜結合了好幾個地方的辣子雞做法,所以是五湖四海。
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