超香的下酒菜麻辣花生米

想吃酒鬼花生，關鍵時刻買不到，動手做了這個麻辣花生，香酥脆，麻麻辣辣，太適合做下酒菜啦。

用料  

超香的下酒菜麻辣花生米的做法  

1. 花生放在溫水裡泡十五分鐘，去皮，需要一顆顆去皮。擦乾水分放入冷凍室，凍一晚上更加脆。

2. 熱鍋冷油，油多一點，放入凍好的花生，不停翻動，直到稍微有點黃撈出，不要炸糊了。鍋裡留底油，放入辣椒絲，花椒炒出香味，放入花生翻炒，加花椒麵，辣椒麵，鹽，白糖翻炒均勻出鍋。晾涼就可以吃了。