下酒硬菜—微波五香花生米

用料  

下酒硬菜—微波五香花生米的做法  

1. 小鍋加適量水，以能沒過花生米為準。水裡加花椒、大料、兩小勺鹽、少許雞精，大火煮沸。
   倒入花生米，關火，蓋蓋兒，燜十分鐘。
   燜好的花生米瀝去水，乘溼撒少許鹽和一大勺五香粉，拌勻。
   微波爐開高火，放入花生米，開兩分鐘，拿出拌勻；再兩分鐘，拿出拌勻；再一分鐘、一分鐘的進行，直到花生米口感變幹，但這個時候還是軟的（這個很不好描述，自己感受吧）。我用了12分鐘
   時間並不是一定的，如果你用的盤子大，花生米鋪得薄而平，用時就短；盤子小，裝的多，用時就長