下酒菜～花生米菠菜

簡單易做，爽口解膩，開胃下酒小菜，可以試試哦~

用料  

下酒菜～花生米菠菜的做法  

1. 菠菜焯水半分鐘後撈出，過涼水瀝乾水，切段擺盤備用。

2. 冷油倒入花生米，中小火炸制。

3. 炸至表面變色，控油晾涼後放在菠菜上面。

4. 醬汁：蒜末，2勺醋，1勺生抽，1勺蠔油，半勺白糖。

5. 將調好的醬汁倒在菠菜上。

6. 油6成熱倒入幹辣椒爆香。

7. 將爆香的辣椒油淋在蒜末上。

8. 拌勻即可。