香酥花生米—下酒小菜，嗦粉神器

自己炒的花生米香脆濃郁，拌上鹽就可以吃掉一大盤，還可以密封起來撒在酸辣粉裡。

用料  

香酥花生米—下酒小菜，嗦粉神器的做法  

1. 花生沖洗乾淨

2. 瀝乾水分，鋪在吸油紙上，自然風乾

3. 晾乾之後的花生米，很容易就能把皮搓下來了

4. 開最小火倒入油，冷鍋冷油進行翻炒。
   油多油少都可以，炒出來的花生都很脆。

5. 一定要開小火不停的翻炒，炒到花生米變成金黃色就可以了。

6. 撈出鋪在吸油紙上晾涼，剛炒出來的花生吃起來軟軟的沒關係，等涼了就變脆了。

7. 金黃色的花生米，直接拌上鹽或者糖就可以吃了

8. 可以放在酸辣粉裡

9. 不用放鹽直接罐子裡密封好，下次吃酸辣粉或者螺螄粉撒一些