茄子魚 酸甜口

不愛吃茄子的人也能愛上的茄子做法！

用料  

茄子魚 酸甜口的做法  

1. 1.🍆茄子削皮切成厚片，在對切成半圓形。
   2.裹雞蛋液，熱鍋倒油煎。
   3.煎至兩面金黃，茄子軟了就好。
   4.撈起在一個盤子裡，盤子裡面可以放一張廚房紙，幫助吸油。
   5.熱鍋倒油 放蒜.蔥.八角，再放醬油.醋，稍炒一會，放茄子小心翻炒（容易爛）。
   6.倒少量水，放高湯，調小火燉5分鐘，加鹽.糖少量，出鍋擺盤。