用料
| 茄子 | 個 |
| 番茄 | |
| 香油 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 鹽 | 克 |
| 醬油或鮮味汁 | |
| 芝麻油 | |
| 白芝麻 |
酸甜口涼拌茄子的做法
首先 先把茄子切片 然後放鍋裡炸出來 油炸 炸完之後放到吸油紙上吸油 晾涼
準備一個大容器 把切好的番茄放進去 然後加入白糖 量根據個人口感 加入糖後攪拌
番茄拌白糖醃五分鐘左右 然後根據個人口味加入鹽和醋 攪拌 然後加入少量醬油或鮮味汁（我用的美極鮮味汁 ）和少量香油 再醃五分鐘
然後把茄子加入 攪拌 在上面撒上白芝麻
然後放到冰箱裡冷藏 我的放了一宿 第二天拿出來吃 味道棒極了！
小貼士
還可以加一些炒花生米 味道更好！
